Назначением.

chown устанавливает права доступа к файлу

sudo запускает команду от имени администратора

su запускает командную строку с правам администратора. По сути, это эквивалентно "sudo /bin/bash"

chroot в рамках конкретной сессии устанавливает определенную папку в качестве корня файловой системы.